Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε στις πλούσιες και παρακμιακές γεύσεις του κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας! Αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο συνδυάζει την καλή γεύση των φουντουκιών με τη νοστιμιά της σάλτσας σοκολάτας, δημιουργώντας μια παραδεισένια απόλαυση για τους γευστικούς σας κάλυκες. Κάθε μπουκιά προσφέρει μια τέλεια ισορροπία υφών, από το υγρό και τρυφερό κέικ μέχρι την κρεμώδη σάλτσα σοκολάτας που περιχύνεται από πάνω. Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα γίνει αγαπημένη στο ρεπερτόριό σας.
Συστατικά
Ακολουθεί μια λίστα με τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτό το απολαυστικό κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Φουντούκια
1 φλιτζάνι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ φλιτζάνι
Κακάο σε σκόνη
½ φλιτζάνι
Μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού
Αλάτι
¼ κουταλάκι του γλυκού
Ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική
1 ½ φλιτζάνι
Αυγά
4
Εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλάκια του γλυκού
Γάλα
1 φλιτζάνι
Σάλτσα σοκολάτας
1 φλιτζάνι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτό το κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης (3)
- Χτυπάμε
- Ηλεκτρικός αναδευτήρας
- Σπάτουλα
- Μεζούρες και κουτάλια
- Στρογγυλές φόρμες για κέικ (2)
- Περγαμηνόχαρτο
- Σχάρα ψύξης
- Μαχαίρι
- Πιάτο σερβιρίσματος
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε.
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ.
2. Σε ένα πολυμηχάνημα ψιλοκόβουμε τα φουντούκια.
3. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αλεσμένα φουντούκια, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Σε ένα άλλο μπολ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
5. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
6. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα του βουτύρου, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά.
7. Μοιράζετε τη ζύμη ομοιόμορφα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες του κέικ και ισιώνετε τις κορυφές με μια σπάτουλα.
8. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
9. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία του κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή των συστατικών, τη μέτρηση, την ανάμειξη και την προετοιμασία της ζύμης του κέικ.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για τους vegans που θέλουν να απολαύσουν αυτό το υπέροχο κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας, μπορούν να γίνουν μερικές αντικαταστάσεις συστατικών. Ακολουθούν οι συστάσεις:
- Αντικαταστήστε το βούτυρο με vegan μαργαρίνη ή λάδι καρύδας.
- Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό για κάθε αυγό).
- Χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε άλλο μη γαλακτοκομικό γάλα αντί για κανονικό γάλα.
- Βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα σοκολάτας είναι χωρίς γαλακτοκομικά και φιλική προς τους vegan.
Με αυτές τις απλές αλλαγές, μπορείτε να δημιουργήσετε μια vegan εκδοχή του κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
Τώρα, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές χρήσιμες συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι το κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας θα είναι τέλειο:
- Για να πετύχετε την καλύτερη υφή, αλέστε τα φουντούκια μέχρι να μοιάζουν με χοντρό αλεύρι.
- Κοσκινίστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τη σκόνη κακάο μαζί για να αφαιρέσετε τυχόν σβώλους και να εξασφαλίσετε μια λεία ζύμη.
- Όταν κάνετε κρέμα το βούτυρο και η ζάχαρη, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά συνδυασμένα και ελαφριά και αφράτα πριν προσθέσετε τα αυγά.
- Για ομοιόμορφο ψήσιμο, περιστρέψτε τις φόρμες για κέικ μέχρι τη μέση του χρόνου ψησίματος.
- Ελέγξτε για ετοιμότητα βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ. Αν βγει καθαρό, είναι έτοιμα!
- Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να μην κολλήσουν.
- Ρίξτε τη λαχταριστή σάλτσα σοκολάτας πάνω από τα κρύα κέικ λίγο πριν τα σερβίρετε για μια επιπλέον νότα παρακμής.
Θυμηθείτε, το κλειδί για ένα επιτυχημένο επιδόρπιο είναι η υπομονή και η ακρίβεια. Αφιερώστε χρόνο, ακολουθήστε τα βήματα προσεκτικά και απολαύστε τη διαδικασία δημιουργίας αυτής της λαχταριστής λιχουδιάς.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθεί μια ανάλυση των διατροφικών αξιών ανά μερίδα του κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
320
Συνολικό Λίπος
17 g
Κορεσμένα λιπαρά
8g
Χοληστερόλη
70 mg
Νάτριο
170 mg
Υδατάνθρακες
39g
Ίνα
3g
Σάκχαρα
25 g
Πρωτεΐνη
5 g
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένες μάρκες ή αντικαταστάσεις συστατικών.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν πρόκειται για το σερβίρισμα και την παρουσίαση του κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας, η δημιουργικότητα είναι το κλειδί. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να κάνετε το γλυκό σας πραγματικά ξεχωριστό:
- Τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, απλώστε μια γενναία ποσότητα σάλτσας σοκολάτας ομοιόμορφα από πάνω και προσθέστε τη δεύτερη στρώση από πάνω.
- Ρίξτε περισσότερη σάλτσα σοκολάτας σε ολόκληρο το κέικ για ένα δελεαστικό οπτικό αποτέλεσμα.
- Γαρνίρετε με φρυγανισμένα φουντούκια ή ξυρισμένη σοκολάτα για μεγαλύτερη τραγανότητα και κομψότητα.
- Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για να συμπληρώσετε τις γεύσεις.
- Συνοδεύστε το κέικ με φρέσκα μούρα ή κομπόστα φρούτων για αναζωογονητική αντίθεση.
Αυτές οι συμβουλές παρουσίασης θα ενισχύσουν την οπτική γοητεία του κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας και θα το κάνουν ακόμα πιο ακαταμάχητο στους καλεσμένους σας.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε το κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας φρέσκο και νόστιμο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:
- Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε το καλά με πλαστική μεμβράνη.
- Διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες.
- Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Φέρτε το σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε για να βελτιώσετε τις γεύσεις.
Η σωστή αποθήκευση θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας του κέικ και θα αποτρέψει την ξήρανση του, διασφαλίζοντας ότι μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του για αρκετές ημέρες.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Το κέικ φουντουκιού με σάλτσα σοκολάτας όχι μόνο ικανοποιεί το γλυκό σας, αλλά προσφέρει και ορισμένα οφέλη για την υγεία:
- Τα φουντούκια είναι πλούσια σε υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Προάγουν την υγεία της καρδιάς, βοηθούν στην πέψη και παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά.
- Η σκόνη κακάο είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, φλαβονοειδών και μετάλλων, τα οποία έχουν συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της διάθεσης και της γνωστικής λειτουργίας.
- Το γάλα παρέχει ασβέστιο, πρωτεΐνες και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία των οστών και συμβάλλουν στη συνολική ευεξία.
- Τα αυγά είναι μια καλή πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12 και του σεληνίου, τα οποία είναι σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου και την υγεία των κυττάρων.
- Ενώ η σάλτσα σοκολάτας είναι απολαυστική, η μαύρη σοκολάτα έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία με μέτρο.
Θυμηθείτε να απολαύσετε αυτό το κέικ ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και εξασκηθείτε στον έλεγχο των μερίδων για να το εκτιμήσετε πλήρως
