Σχετικά με τη συνταγή
Απολαύστε μια απολαυστική απόλαυση με αυτά τα παραδεισένια μπισκότα σοκολάτας με αντίχειρα με κεράσι. Αυτά τα απολαυστικά μπισκότα διαθέτουν μια πλούσια βάση σοκολάτας γεμάτη με μια έκρηξη από γλυκά κεράσι στο κέντρο. Με την ακαταμάχητη γεύση και τη γοητευτική τους εμφάνιση, είναι τέλεια για κάθε περίσταση. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε θέλετε απλώς να ικανοποιήσετε το γλυκό σας, αυτά τα μπισκότα σίγουρα θα εντυπωσιάσουν!
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικά
Ποσότητα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια
Άγλυκο κακάο σε σκόνη
1/2 φλιτζάνι
Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού
Ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική
1 φλιτζάνι
Κρόκοι αυγών
2
Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού
Κονσέρβες κερασιών
1/2 φλιτζάνι
Τσιπς σοκολάτας μαύρης ή ημίγλυκης
1/2 φλιτζάνι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα σοκολάτας κερασιού, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
- Μεζούρες και κουτάλια
- Ταψί
- Παργαμηνόχαρτο ή ταψί σιλικόνης
- Σχάρα ψύξης
- Κουτάλι ή μεζούρα για μπισκότα
- Φούρνος
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
- Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη κακάο και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρεμάστε μαζί το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.
- Προσθέστε τους κρόκους αυγών και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, διαμέτρου περίπου 1 ίντσας, και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
- Πιέστε τον αντίχειρά σας ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού στο κέντρο κάθε cookie για να δημιουργήσετε μια εσοχή.
- Γεμίστε κάθε εσοχή με ένα κουταλάκι του γλυκού κονσέρβες από κεράσι.
- Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να δέσουν.
- Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά και μετά τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τα κομμάτια μαύρης ή ημίγλυκης σοκολάτας σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα κρύα μπισκότα, προσθέτοντας μια διακοσμητική πινελιά.
Τώρα, αυτά τα υπέροχα μπισκότα σοκολάτας κερασιού είναι έτοιμα να τα απολαύσετε!
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κερασιού είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή των συστατικών, τη μέτρηση, την ανάμειξη, τη διαμόρφωση της ζύμης και τη δημιουργία των αποτυπωμάτων. Ο χρόνος ψησίματος είναι επιπλέον 10-12 λεπτά και θα χρειαστείτε λίγο επιπλέον χρόνο για να κρυώσουν τα μπισκότα πριν προσθέσετε την τελευταία πινελιά λιωμένης σοκολάτας.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαλακώσει το βούτυρο πριν το αλείψετε με τη ζάχαρη για να αποκτήσετε μια ελαφριά και αφράτη υφή.
- Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν συνδυαστεί καλά και η ζύμη ενώνεται ομαλά.
- Όταν τυλίγετε τη ζύμη σε μπαλάκια, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα μπισκότων για μπισκότα ίσου μεγέθους.
- Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή τον αντίχειρά σας για να δημιουργήσετε μια βαθιά εσοχή στο κέντρο κάθε μπισκότου, διασφαλίζοντας ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να κρατήσετε τις κονσέρβες κερασιού.
- Αν η ζύμη γίνει πολύ κολλώδης, βάλτε την στο ψυγείο για λίγο για να διευκολύνετε τον χειρισμό της.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα, καθώς αυτό θα βοηθήσει τη σοκολάτα να δέσει σωστά.
Αυτές οι συμβουλές θα διασφαλίσουν ότι τα μπισκότα Chocolate Cherry Thumbprint Cookies σας βγαίνουν τέλεια κάθε φορά!
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
120
Συνολικό Λίπος
7g
Κορεσμένα λιπαρά
4g
Χοληστερόλη
35 mg
Νάτριο
40 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
14g
Σάκχαρα
8g
Πρωτεΐνη
1g
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις μάρκες που χρησιμοποιούνται.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε αυτά τα απολαυστικά μπισκότα σοκολάτας κερασιού σε μια διακοσμητική πιατέλα ή ένα δίσκο για μπισκότα. Συνδυάζονται τέλεια με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι κρύο γάλα. Για να προσθέσετε μια επιπλέον πινελιά κομψότητας, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη ζάχαρη άχνη πάνω από τα μπισκότα ή να τα γαρνίρετε με φρέσκα κεράσια.
Για παράπλευρες εναλλακτικές, σκεφτείτε να σερβίρετε αυτά τα μπισκότα μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή σαντιγί. Η κρεμώδης υφή και η δροσερή θερμοκρασία του παγωτού ή της σαντιγί συμπληρώνουν τις πλούσιες γεύσεις σοκολάτας και γλυκού κεράσι των μπισκότων, δημιουργώντας μια απολαυστική αντίθεση.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση των Cookies Chocolate Cherry Thumbprint, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούν να διατηρηθούν έως και 5 ημέρες. Εάν ζείτε σε ζεστό και υγρό κλίμα, είναι καλύτερο να τα φυλάτε στο ψυγείο για να μην λιώσει η σοκολάτα.
Μπορείτε επίσης να παγώσετε αυτά τα cookie για μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σακούλα με φερμουάρ, χωρίζοντας τα στρώματα με λαδόκολλα για να μην κολλήσουν. Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε, ξεπαγώστε τα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες ή ξαναζεσταθείτε απαλά σε φούρνο χαμηλής θερμοκρασίας για λίγα λεπτά.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κερασιού με αντίχειρα προσφέρουν κάτι περισσότερο από μια απλή νόστιμη γεύση. Ας εξερευνήσουμε μερικά από τα οφέλη για την υγεία που παρέχουν τα βασικά συστατικά τους:
-
Μαύρη σοκολάτα: Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και βελτιώνοντας τη ροή του αίματος.
-
Κεράσια: Τα κεράσια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Είναι γνωστό ότι προάγουν τον καλύτερο ύπνο, μειώνουν τη φλεγμονή των μυών και παρέχουν ανακούφιση από τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
-
Κάκαο σε σκόνη: Η σκόνη κακάο είναι μια καλή πηγή μετάλλων όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος. Περιέχει επίσης φλαβονοειδή που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κερασιού, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε και αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
-
Μπισκότα με αντίχειρα με αμύγδαλο βατόμουρο: Αντικαταστήστε τις κονσέρβες κερασιού με μαρμελάδα βατόμουρο και προσθέστε λίγο καβουρδισμένα αμύγδαλα από πάνω για μια ευχάριστη ανανέωση.
-
Μπισκότα σοκολάτας με φυστικοβούτυρο: Γεμίστε τα αποτυπώματα με κρεμώδες φυστικοβούτυρο αντί για κονσέρβες κερασιού και περιχύστε λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα για έναν κλασικό συνδυασμό γεύσεων.
-
Μπισκότα με αντίχειρα βατόμουρου λεμονιού: Περιχύνετε τη ζύμη με ξύσμα λεμονιού και αλλάξτε τις κονσέρβες κερασιού με μαρμελάδα βατόμουρου για μια δροσιστική και πικάντικη απόλαυση.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής όπως ο Pierre Hermé και η Christina Tosi. Η δημιουργικότητά τους, η προσοχή στη λεπτομέρεια και το πάθος τους για τους συνδυασμούς γεύσεων έχουν επηρεάσει τη δημιουργία αυτών των Μπισκότων Σοκολάτας Κεράσι Thumbprint. Συνδυάζοντας την κλασική ιδέα μπισκότων με αποτύπωμα αντίχειρα με μια παρακμιακή βάση σοκολάτας και λαχταριστή γέμιση κεράσι, αυτή η συνταγή στοχεύει να ανυψώσει την παραδοσιακή εμπειρία μπισκότων σε νέα ύψη.
Θυμηθείτε, το ψήσιμο είναι μια τέχνη που σας επιτρέπει να εκφράσετε τη δημιουργικότητά σας στην κουζίνα. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις, υφές και παρουσιάσεις για να κάνετε αυτή τη συνταγή μοναδικά δική σας. Απολαύστε τη διαδικασία και απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτά τα υπέροχα μπισκότα σοκολάτας κερασιού!